Differenza tra silicone alimentare e non alimentare

Certificazione e norme di sicurezza

Il silicone alimentare viene prodotto e testato seguendo regolamenti specifici che ne attestano la sicurezza per il contatto con cibi e bevande. Questi materiali vengono sottoposti a controlli che verificano l’assenza di sostanze potenzialmente nocive e la conformità a limiti di rilascio. Invece, il silicone non alimentare, pensato per stampi tecnici, edilizia o artigianato, non è vincolato da tali requisiti e, quindi, non dovrebbe mai essere usato per confezionare o manipolare alimenti.

Impieghi tipici: quando scegliere l’uno o l’altro

• Silicone alimentare: Ideale per creare stampi con cui realizzare dolci, cioccolato, gelati, prodotti da forno ma anche per utensili da cucina e decorazioni commestibili. Un esempio è il Silfood – Silicone Alimentare Certificato per Stampi Professionali.
• Silicone non alimentare: Più economico e adatto a stampi per gesso, resina, cemento e a tutte quelle applicazioni dove non è previsto l’uso a contatto con alimenti.

Scelta e uso: cosa considerare all’acquisto

Quando acquisti silicone per stampi destinati all’ambito alimentare, controlla la presenza di certificazioni che ne attestino l’idoneità. Opta per formulazioni che riportano esplicitamente la dicitura “per uso alimentare”. Nei progetti tecnici, invece, puoi scegliere siliconi non alimentari come Pure Mold 30 o FAST 22 ResinPro, ottimizzati per materiali pesanti o dettagli ad alta definizione.