Finiture conformi HACCP

Cosa significa una finitura conforme HACCP?

Il protocollo HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) richiede che tutte le superfici a contatto con alimenti o impiegate in ambienti di produzione siano facilmente lavabili, resistenti ad agenti chimici, inodori e, dove necessario, certificate per il contatto con gli alimenti. Questo vale per pareti, pavimenti, piani di lavoro e attrezzature. Una finitura conforme, come la POLIFINISH – Vernice protettiva trasparente, contribuisce a ridurre i rischi di contaminazione e facilita la manutenzione ordinaria.

Dove e quando si usano queste finiture

Finiture certificate HACCP sono ideali per aree di lavorazione degli alimenti, pavimenti di laboratori, cucine professionali, zone di confezionamento e magazzini. L’impiego si estende anche a settori come la ristorazione collettiva e l’industria alimentare, dove la pulibilità delle superfici è un requisito fondamentale. Prodotti come POLYFINISH OPACO garantiscono un rivestimento resistente e duraturo, sia su calcestruzzo che su supporti metallici opportunamente preparati.

Suggerimenti pratici e norme da rispettare

• Verificare sempre che la scheda tecnica del prodotto includa test e riferimenti normativi (ad esempio marcatura CE, ENV 1186 per contatto alimentare, resistenza a UV e abrasione).
• Preferire vernici inodori e facili da applicare, come la Vernice protettiva per piani da lavoro per superfici dedicate al contatto diretto con alimenti (ad esempio piani di lavoro o taglieri).
• Seguire le istruzioni di preparazione della superficie e assicurarsi che non vi siano residui, umidità o materiali non compatibili prima dell’applicazione.